2024/01/21
昨年からしぼりたてのモンブランが流行中。
「カフェ キョウトケイゾー」の10分モンブランは、賞味期限がたった10分ということで話題。
昨年からテレビで何度も紹介され、話題沸騰中の「和栗専門 沙織」のモンブランを食べに行ってきました！！
町家を改装した店舗
お店は、四条通と五条通の間の木屋町通沿い。
今は桜が綺麗に咲いていますが、このときはまだ桜が咲く前でした。
町家を改装したお店は、周囲に溶け込んだ落ち着いたたたずまい。
お店の看板も雰囲気あります。
お店の入口には「高級和栗専門」の看板。店内へと続く通路には石畳が敷かれ、ワクワクしますね♪
整理券を発券
お店に到着して行列ができていないからと言って、『ラッキー！』などと思ってはいけません(・∀・)
店内に券売機が置いてあり、整理券を発券する必要があります。
整理券は、朝7時から9時の間に配布。休日のこの日は、10時20分頃に訪れて、50番目でした。
券売機の横に、番号毎の案内時間（目安）が記載されていて、50番は13時30分頃とのこと。
一旦お店を離れて3時間ほど時間をつぶすことにしましたが、時間が無い方はテイクアウトも可能！お店の前にテイクアウトメニューが掲げられています。
テイクアウトの商品は、入口近くで作られるので、絞り器を使ってモンブランを作るところを見ることができます☆
メニュー
案内予定時間の13時30分頃にお店に戻ってきてしばらくすると、自分たちの番号を呼ばれました。
案内されたのは階段を上がった2階の席。
メニューはこちら！
細さ1ミリで錦糸を紡ぐ「錦糸モンブラン」は2種類。
・「紗（しゃ）」2,600円（税抜）：最高級丹波くりを使用
・「絽（ろ）」1,800円（税抜）：国産和栗を使用
その他、「和栗と季節の果物パフェ（2,500円）」、「栗粉もち（1,600円）」、「和栗と季節の果物タルト（2,000円）」など。
全ての商品がドリンク付きで、煎茶、ほうじ茶、和紅茶、珈琲などの中から選ぶことができます☆
紗と絽の食べ比べ
友達と一緒だったので、食べ比べをするために、2種類ある錦糸モンブランの「紗」と「絽」を1つずつ注文！！
こちらのお店では、絞り器でマロンペーストを絞るところを見ることができると思いこんでいたのですが、それは1階のカウンター席だけのようで、完成した商品が運ばれてきました。
右側が「紗」、左側が「絽」。
金粉がのっている方が「紗」です。
紗は、最高級和栗の丹波くりを使用した贅沢な一品。一口食べてみると、甘さはあまり感じなくて、濃厚な栗そのものの味！
土台のメレンゲの上には生クリーム。その全体がたっぷりのマロンペーストで覆われています。
銀粉がのっている「絽」は、国産和栗を使用。
こちらも栗の味そのもの。どちらもケーキを食べるというよりは、栗をじっくり味わうといった感じですね。
2つを食べ比べてみると、紗の方が上品な栗の味がしますが、個人的には絽の方が好きな味でした(・∀・)
ドリンクはほうじ茶を注文。それとは別に昆布茶も付いてきます。
紗の2,600円という金額は結構高いですが、他店では食べることができない味なので、一度は試してみるべきですね。
ごちそう様でした！！
まとめ
しぼりたてのモンブランを提供する「和栗専門 沙織」の2種類のモンブランをいただいてきました。
栗の味そのもののモンブランは上品な味わい。
一度は食べてみるべき一品ですね☆
＝和栗専門 沙織＝
＜住所＞
京都市下京区木屋町通松原上る二丁目和泉屋町170-1
＜アクセス＞
阪急「河原町駅」から徒歩5分
＜営業時間＞
10:00～18:00(L.O 17:30)
＜地図＞
